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Mise
à jour : mai 2010
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A l’origine, la marque Jardin Bio a été créée en 1995.
Jardin Bio, marque d’alimentation biologique gourmande, innovante et
engagée.
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Articles divers . . .
Alternative Bio 2009 devient Bio Cohérence - Les énergies nouvelles - L’écologie peut-elle devenir la prochaine dictature? - Voir aussi d'autres infos sur Liens
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 La
courgette a des propriétés antioxydantes, vitamine C, peu
calorique... |
 La
courge, vitamine C, propr.antioxydantes, voir aussi graines de... |
 Le
radis noir, draineur du foie et de la vésicule biliaire, il favorise
l'élimination des déchets et des toxines...augmente le péristaltisme
intestinal |
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Probablement
né au cœur du bassin Méditerranéen 2 siècles avant Jésus-Christ, sans
doute en Éthiopie, il a traversé les mers vers le nouveau monde. A partir
du XVè siècle il gagne toute l'Europe et il est recommandé au XVIIe
siècle dans le traitement de la jaunisse--->suite
Plante
médicinale protectrice du foie utilisée lors de problèmes hépatiques
comme les calculs biliaires, une mauvaise digestion ou encors lors de
cyrrhose, se présente souvent sous forme de gélules.
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 L'aubergine
est un des légumes les moins calorique, riche en potassium... |
 Les
haricots verts sont multivitaminés... |
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Voir nouveautés aussi ici : 
artyj-PHYTOTHÉRAPIE
 acheter
de saison…
oui ! mais une fois arrivés au marché, pas toujours
facile de distinguer devant les étalages
les “vrais” produits de saison (locaux et frais !) de ceux qui viennent
parfois de l'autre bout de la terre. (calendrier
indicatif des périodes de récolte des fruits et légumes en France.)
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---------------;-)) |
 Commerce
Europe : retour des légumes biscornus... Dès
juillet 2009, les fruits et légumes biscornus pourront à nouveau être
vendus aux consommateurs européens. La décision a reçu l'aval des Etats
membres de l’Union européenne, le 12 novembre dernier à Bruxelles, malgré
un vif débat et le vote négatif de seize pays. Elle implique l'abrogation
d'une série de sanctions qui frappaient jusqu'à maintenant nos végétaux
disgracieux. Les étals des commerçants au sein de l'Union verront donc
réapparaître les concombres tordus, les kiwis trop petits ou les bananes
raides. ---> Vidéo |
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Bel
Automne
...
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 images
- Eloge du haricot !
définition wikipédia -
Le haricot, ou haricot commun (Phaseolus vulgaris), est
une espèce de plante annuelle de
la
famille des Fabaceae (Papilionacées)  images
------> D'après la légende, l' origine du haricot de Soissons remonterait au XVIIIème s... Un diplomate espagnol, venu pour la conférence, aurait donné un gros haricot blanc au jardinier de l'abbaye Saint-Léger avec qui il s'était lié d'amitié. Ce jardinier se serait prénommé Jacquot et, ça y est la légende du Haricot de Soissons "Jacquot" est née... et encore d'autres jolies légendes : Le
haricot qui sauve de la famine! : dans un livre sur l'Histoire de
Soissons une autre légende... Celle-là remonte au XVIème s. et elle
est racontée par deux chroniqueurs de cette époque Berlette et Bertin.
Des habitants de la ville (des rues Buerie et Cordeliers) était partie
de chez eux de manière précipitée, suite à une épidémie. Ils n'ont pas
eu le temps de semer et dans leur fuite, ils perdent leurs pois, leurs
grains et leurs fèves. Revenus chez eux quelques mois plus tard, les
gains
qui
avaient été perdus, ont donné naissance, miraculeusement, à de gros
haricots.
Ces haricots les sauvèrent alors de la faim, n'ayant plus de quoi manger et n'ayant pas pu semer... Belle
& autre légende que celle-ci qui date de la fin du XIXème s. Un
certain Paon était alors guetteur du haut de la tour de la cathédrale
: il surveillait la ville et alertait la population en cas d'incendie.
Seulement il s'ennuyait, seul, en haut de sa tour. Il fit un peu de
jardinage en plantant des haricots dans des caisses. Il soignait tellement
ses haricots que les tiges et les feuilles se développèrent et firent
comme une couronne verte sur le sommet de la tour.
Paon,
fier de ses plantations, disait aux visiteurs intrigués " Dieu créa
la fleur et lui dit Sois Rose ! Il créa le haricot et lui dit
Sois Son (le son est produit par la mouture des grains, or le haricot
est un grain...)
Le
"fayot"
(haricot sec) du provençal fayol ou faiol, dérivé du latin classique
phaseolus, " haricot "... "La
France est notre mère, c'est elle qui nous nourrit avec ses pommes de
terre et ses fayots pourris. (Chanson de soldats) "Recettes
(rech. Google)
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Site
le plant français
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 images
- Eloge de la pomme de terre ! (solanum tuberosum),
originaire du Pérou, famille des solanacées... définition
wikipédia -
Ce
roi des légumes est un tubercule féculent qui
se consomme toujours cuit. L'année 2008 a été déclarée par l’Organisation
des Nations Unies (ONU) "Année internationale
de la pomme de terre". Message pour l'extrême-orient
: pomme de terre ou riz? : contenant davantage de potassium, de folates,
de fibres, de fer, de vitamine C et de magnésium, la pomme de terre
est un meilleur choix que le riz! ... et bien "d'autres
arguments"sur :"La pomme de terre retrouve ses lettres de noblesse" Par Isabelle Huot (Docteur en nutrition) : "à la défense de la pomme de terre" Qui a dit que la pomme de terre n'était pas nutritive? Lorsque, consommée avec la pelure (qui est un véritable concentré de nutriments), la pomme de terre est riche en vitamine B6, en vitamine C, en potassium, en folates et en antioxydants. Elle déborde aussi d'une foule d'autres éléments nutritifs importants... Que
savons nous de la pomme de terre ?
ce
tubercule qui avait la taille d'une noix fut utilisé pour le bétail
et ne fut reconnu en France qu'à la fin du XVIIIème siècle, grâce à
l'ingéniosité et la persévérance d'
Antoine-Augustin
Parmentier (wikipédia)
qui
cherchait à lutter contre la famine qui ravageait le peuple...
(sur cette page également : citation des variétés de pommes de terre les plus connues, et des conseils judicieux: utilisation en cuisine, régime, santé...) On
peut faire plein de choses avec la pomme de terre : le
pâté chinois
: est un mets typiquement canadien français (Boeuf
haché, maïs, pomme de terre en purée...)
- Pommes de terre cuites en diable chez
guylaine - autres
recettes chez : notrefamille.com
- taanith01.free
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